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| Vitigni |
Friularo
almeno il 50%; Merlot non più del 40%; altri
vitigni locali non più del 10%. |
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| Colore |
Rosato tendente al rubino vivace quando giovane,
acquista riflessi aranciati con la maturazione. |
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| Profumo |
Fruttato, ricorda il melograno e la ciliegia, floreale
con sentori di viola. |
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| Gusto |
Secco, intenso, abbastanza fresco e sapido. |
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| Temperatura
di servizio |
12°/14°C
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| Abbinamenti
consigliati |
Antipasti
di magro, paste asciutte, risotti di verdure, carni
bianche, trippe, fritture di pesce, formaggi a pasta
molle. |
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| Abbinamenti
tipici |
"Sopa
coada", risotto di zucca, risotto agli asparagi,
rane fritte, "sepie in tecia", pesce gatto,
"tenche roversae". |
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